تخيل هذا - كعكات برقائق الشوكولاتة الطازجة ، خارج الفرن مباشرةً ، مع كوب طويل من الحليب.
أي نوع من الحليب قد تسأل؟
بالنسبة لمعظم الناس ، يسود حليب البقر عندما يتعلق الأمر بالمشروب المفضل. ومع ذلك ، هناك الكثير من أنواع الحليب الأخرى التي يمكنك الاختيار من بينها ، خاصةً عندما يكون لديك مزرعة صغيرة أو منزل. في الواقع ، تنتشر الأغنام الحلوب في الولايات المتحدة.
نشأت لأول مرة في معظم أنحاء البلاد فقط في أواخر الثمانينيات ، وصناعة الأغنام الألبان صغيرة ولكنها تنمو بسرعة. على الرغم من أنك لن تجد حليب الأغنام على الرفوف في متجر البقالة الخاص بك ، إلا أن هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تفكر في إنتاجه وتربية الأغنام المنتجة للألبان بنفسك.
إليك كيفية تربية الأغنام الحلوب حتى تتمكن من البدء اليوم.
لماذا تربية الأغنام لمنتجات الألبان؟
هناك الكثير من الأسباب الوجيهة للنظر في تربية الأغنام الحلوب.
الحليب اللذيذ. أنا لست من أشد المعجبين بشرب حليب الأغنام الطازج ، لكني أحب جبن الغنم واللبن الزبادي. يُقال إن حليب الأغنام أسهل في الهضم من حليب البقر ، كما أنه غني بالكالسيوم والفيتامينات A و E و B والمغنيسيوم من حليب البقر.
يقول صانعو الجبن الحرفيون إن استخدام حليب الأغنام أسهل بكثير نظرًا لأن كريات الدهون فيه أصغر بكثير.
تعتبر أغنام الألبان أصغر من سلالات اللحوم أو الصوف الأخرى. لهذا السبب ، غالبًا ما يكون من الأسهل التعامل معها. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تربية بعض سلالات الألبان من أجل اللحوم والصوف ، مما يعني أنك ستتمكن من القيام بمهام متعددة في مزرعتك.
أفضل السلالات لتربية أغنام الألبان
مثلما توجد سلالات من الماشية والماعز تشتهر بإنتاج الحليب ، كذلك هناك سلالات مختلفة من الأغنام مرغوبة أكثر من غيرها.
بعض أفضل السلالات لإنتاج الحليب تشمل الفريزيان الشرقي ، لاكون ، خيوس ، سردا ، الأغنام البريطانية ، والأواسي. ومع ذلك ، إذا كنت قد بدأت في تربية أغنام الألبان ، فمن المحتمل أن تجد أنه من السهل الوصول إلى الفريزيان الشرقي ولاكون فقط.
يمكنك حقًا تربية أي نوع من الأغنام من أجل منتجات الألبان ( غالبًا ما تستخدم Dorsets والأيسلندية لهذا الغرض) ولكن الإنتاج سيكون أقل بكثير من Lacaune و East Friesian.
تربية الأغنام لإنتاج الحليب
عندما يحين وقت تربية الأغنام المنتجة للألبان ، عليك أن تتذكر أن تلك السلالات الأصيلة (ومن السلالات المذكورة أعلاه) ستكون متفوقة على السلالات الأخرى غير تلك التي لا تنتج الألبان. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون تكلفة "سلالات الألبان" أكثر بكثير ، خاصةً إذا كانت من خطوط معتمدة.
يمكنك تهجين أغنامك الحلوب بأغنام أخرى أقل تكلفة للحصول على نتيجة مماثلة ، أو يمكنك شراء قطيع مكون فقط من حيوانات الألبان من البداية.
في كلتا الحالتين ، اعلم أن معظم الأغنام مربي موسمي. سيبدأون في التزاوج بمجرد أن تصبح الأيام أقصر في الخريف ، عادة في مكان ما بين أغسطس وديسمبر. يختلف هذا باختلاف المكان الذي تعيش فيه ونوع الخراف التي تربيها.
يمكن أن تختلف فترة الحمل لمعظم السلالات قليلاً أيضًا ، على الرغم من أن معظمها سيستغرق حوالي 147 يومًا (5 أشهر) للحمل. اعتمادًا على وقت تربية أغنامك ، يمكنها حمل الحمل في أي وقت في الشتاء أو الربيع.
تصل الحملان إلى مرحلة النضج في غضون 7-10 أشهر ، وتلد النعاج 1-3 حملان في المرة الواحدة. تنتج معظم سلالات الألبان أحاديات أو توائم.
إسكان أغنام الألبان
في الغالب ، يمكن الاحتفاظ بأغنام الألبان في أي نوع آخر من المساكن التي قد ترغب في استخدامها لأغنامك.
الشيء الأساسي الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هنا هو أنك بحاجة إلى مكان لهم ليحملوا. في حين أن الراعي الذي يربي لحوم الحملان يمكن أن يتوقع بشكل معقول ألا يربي أي خروف خلال فصل الشتاء سيحمل ، فإن هذا ليس هو الحال مع سلالات الألبان. والهدف من ذلك أن يحضنوا حتى يتمكنوا من إنتاج الحليب!
لذلك ، يجب أن تتأكد من أن أغنامك لديها نوع من المأوى للحملان خلال أشهر الشتاء. يجب أن يكون خاليًا من المسودات وجيد التهوية. هذا سيمنع الحملان الصغيرة من الإصابة بالبرودة عند ولادتها لأول مرة.
من الناحية المثالية ، قدم 20 قدمًا مربعًا على الأقل لكل نعجة. هذا سيمنحها ولحملانها مساحة كافية للتنقل. ومع ذلك ، كلما زادت المساحة ، كان ذلك أفضل.
إدارة الحمل لإنتاج الألبان
أنت تعلم بالفعل أن الحمل ضروري إذا كنت ترغب في تربية الأغنام من أجل منتجات الألبان. ومع ذلك ، قد تشعر بالحيرة عندما تحاول معرفة كيفية إدارة الحملان التي تحتاج إلى تناول الطعام من أمهاتها في مؤسسة منتجة لمنتجات الألبان. لديك عدة خيارات.
أحد الخيارات هو إخراج الحملان من أمهاتهم في غضون 36 ساعة من الحمل (ولكن ليس قبل 24 ساعة ، حتى يتمكنوا من الحصول على اللبأ ). سوف تحلب النعاج مرتين في اليوم وتطعم بديل لبن الحملان.
ستتمكن بعد ذلك من الاحتفاظ بكل الحليب لنفسك أو بيعه. يمكنك إطعام الحملان بالزجاجة كما ذكرنا أو بيعها كزجاجة حمل.
خيار آخر هو نظام لمدة 30 يومًا. في هذه التقنية ، تسمح للنعجة بإرضاع حملانها لمدة 30 يومًا. ثم تفطم الحملان تمامًا. لن تحصل على نفس القدر من الحليب ، لكنها تتطلب عملاً أقل بكثير.
قد يتباطأ نمو الحملان أيضًا. إذا كان هذا شيئًا يهمك بالنسبة لأهدافك ، فقد تضطر إلى تجنب هذه التقنية.
يمكنك أيضًا تجربة نهج مختلط ، حيث تسمح للحملان بالرضاعة من والدتها لمدة 30 يومًا كاملة. بعد 30 يومًا ، افصل الحملان في المساء حتى يمكن حلب النعاج أول شيء في الصباح. يمكنهم بعد ذلك أن يرضعوا من والدتهم بقدر ما يحلو لهم خلال النهار.
تغذية أغنام الألبان
كما هو الحال مع جميع الحيوانات المرضعة ، فإن العلف هو أولوية قصوى. بدون التغذية السليمة ، سينخفض إنتاج الحليب ويمكن أن تنشأ أيضًا مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. يجب أن تستهلك النعاج التي تربى كحيوانات ألبان ما يصل إلى 4٪ من وزن جسمها في المادة الجافة كل يوم.
أطعم أغنامك مزيجًا من القش والمراعي والسيلاج والمركزات مثل الشوفان والذرة والشعير. تذكر أن النعجة لن تأكل أكثر مما تأكل عندما ترضع.
لا تنس أن تكملها بالمعادن أيضًا. الأغنام حساسة للنحاس (يمكن أن تكون سامة قاتلة) لذا تأكد من الحصول على تركيبة للأغنام بدلاً من الماعز.
كيفية حليب الأغنام
تنتج أغنام الألبان الحليب من دورة الحمل حتى الخريف ، عندما تؤدي ساعات النهار القصيرة إلى موسم التزاوج وتقليل إنتاج الحليب. تجف معظم النعاج في سبتمبر أو أكتوبر. كلما كانت النعاج مبكرة في السنة التقويمية ، زادت مدة الرضاعة لأنه لا يتم تحديدها حسب عمر الحمل بالضرورة ، ولكن حسب التقويم.
معظم سلالات اللاكتات تحلب لمدة 120-140 يومًا تقريبًا. إذا كنت تخطط لتربية الأغنام بشكل أساسي من أجل منتجات الألبان ، فخطط لأن تكون قادرًا فقط على حلب حوالي 80٪ من قطيعك. سيكون هناك دائمًا شيء ما يمكن أن يحدث فوضى في التكاثر والحلب ، مثل مشاكل الحمل أو التهاب الضرع.
يمكنك حلب أغنامك باليد ، أو يمكنك استخدام المعدات.
في كلتا الحالتين ، ضع في اعتبارك تأمين النعاج في دعامات حتى تقف ثابتة أثناء حلبها. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام دعامة مصممة تجاريًا لا تتضمن أغطية رأس فردية.
ستحتاج إلى معدات مثل خط ومضخة تفريغ ودلو حلب ومخلب. كلما زاد عدد المخالب والدلاء لديك ، زادت سرعة حلب أغنامك ونقلها من المحلب.
للحليب باليد ، ضع يديك على ضرع النعجة واترك الحلمات تبرز من أسفل قبضتك. مارس الضغط عن طريق شد القبضة ، من أعلى إلى أسفل ، لإجبار الحليب على النزول والخروج من الحلمة. إنها بهذه السهولة!
اعتبارات حلب أخرى
إذا كنت تحلب الأغنام فقط لنفسك - ولا تبيع الحليب - فلا داعي لأن تكون عملية مكلفة. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تنوي بيع أي حليب ، فستحتاج إلى الاستثمار في مرافق الحلب الرسمية والمعدات والترخيص.
الاعتبارات الصحية للأغنام الألبان
أغنام الألبان لها اعتبارات صحية مماثلة للأغنام الأخرى التي تربى من أجل الصوف أو اللحوم. تأكد من تطعيم الحملان بلقاح CDT عند الولادة - هذا هو اللقاح الوحيد الموصى به عالميًا لجميع الأغنام.
قد تحتاج إلى إعطاء النعاج معززًا أيضًا لتوفير مناعة سلبية لحملانهم حديثة الولادة.
الأغنام من جميع الأنواع معرضة بشكل خاص للطفيليات الداخلية. اتبع نظامًا شاملاً للتخلص من الديدان ، ولكن كن حذرًا لأن البعض يمر بفترات انسحاب تؤثر على الحليب. هذا ينطبق على معظم الأدوية التي قد تحتاج إلى استخدامها مع أغنامك أيضًا.
كما هو الحال مع أي حيوان مرضع ، ترقب التهاب الضرع وغيره من المشكلات المتعلقة بالرضاعة . إن إدراك العلامات والأعراض المبكرة والعلاجات المنزلية البسيطة التي يمكنك استخدامها يمكن أن يكون منقذًا حقيقيًا.
هل يجب أن أربي أغنام الألبان؟
قبل أن تقرر ما إذا كانت تربية الأغنام الحلوب مناسبة لك ، ضع في اعتبارك ما يمكنك التعامل معه في مزرعتك ، وفقًا لكل من التمويل والجدول الزمني واستخدام الأرض. تتطلب أغنام الألبان ، عند تربيتها بشكل صحيح ، قدرًا لا بأس به من المساحة وتتطلب دائمًا الكثير من الوقت كل يوم.
لذلك ، يجب أن تتأكد من أن هذا مسعى واقعي لتحقيق أهدافك الشخصية.
ومع ذلك ، إذا قررت تربية أغنام الألبان ، فاعلم أنه اختيار ذكي. مع وجود عدد قليل جدًا من المزارعين الذين يربون الأغنام بشكل عام - وخاصة لبنهم - فمن المحتمل أن تكون الشخص الوحيد في منطقتك الذي يعرض حليب الأغنام الطازج للبيع!
بالإضافة إلى ذلك - دعونا لا ننسى أنه لذيذ للغاية.