هل تعلم أن العسل لن يفسد أبدًا؟
أم أنها تأتي في العديد من النكهات الطبيعية؟
حسنًا ، كل من هذه الحقائق صحيحة. ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر عند شراء العسل.
ومع ذلك ، قبل أن تبدأ في مطاردة مربي النحل المحليين ، ألا ترغب في معرفة ما يفعله نحلهم لإنتاج هذه الحلوى الرائعة؟
إذا كان الأمر كذلك ، فأنت محظوظ لأنني سأشارك العملية معك.
إليك طريقة صنع العسل:
1. فقس الملكات
سأقدم لكم دورة مكثفة حول كيفية عمل حياة النحلة لأنه بعد كل شيء ، يجب أن يكون النحل موجودًا من أجل صنع العسل.
تعتمد بداية عملية العسل على الملكة. يجب أن يكون لكل خلية ملكة. إنها تحافظ على عمل الخلية. عندما تصبح الخلية كبيرة جدًا ، ستبدأ الملكة في وضع خلايا الملكة. ستعتني الممرضة بهذه الخلية.
يفعلون ذلك عن طريق إطعام خلايا الملكة إلا غذاء ملكات النحل. سيتم تغذية البيض الآخر بغذاء ملكات النحل في الأيام القليلة الأولى فقط.
ومع ذلك ، تتغذى خلية الملكة على هذا الخليط السحري حتى يوم فقسها. بمجرد أن تفقس ، ستغادر الملكة الأكبر سناً على الأرجح ومعها سرب صغير لأنه من الواضح أن الملكة العذراء ستكون أقوى منها ويمكن أن تقتلها.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا فقس عدة خلايا ملكة في وقت واحد وقامت الملكات بمضغ غطاء شمع العسل في وقت واحد ، فإن الملكتين (أو أكثر) ستقاتلان حتى الموت. و التي تبقى صامدة هي ملكة الخلية الجديدة.
2. رحلة التزاوج
بعد ذلك ، تأتي رحلة التزاوج. تسمى خلية الملكة التي فقست بالملكة العذراء. وظيفة الملكة هي وضع البيض والحفاظ على ازدهار الخلية.
بطبيعة الحال ، يجب أن تتزاوج قبل أن تبدأ في وضع البيض.
هذا هو المكان الذي يختلف فيه النحل عن معظم الأنواع الأخرى. تضع النحلة العاملة بشكل رئيسي بيضًا بدون طيار. الطائرات بدون طيار هي ذكور النحل.
ومع ذلك ، فإن الوظيفة الوحيدة لذكر النحل هي التزاوج مع ملكة عذراء. تتزاوج ملكة عذراء مرة واحدة فقط في حياتها ، لذا تنتظر الطائرات بدون طيار فرصة واحدة في العمر للعثور على ملكة عذراء وتمرير حمضها النووي.
بخلاف ذلك ، فإن الطائرات بدون طيار هي في الأساس فم إضافي لإطعام النحل العامل الذي يجب أن يعتني به.
عندما تقرر الملكة العذراء القيام برحلة التزاوج ، ستطير عالياً في السماء. لدى الطائرات بدون طيار أماكن معينة للتعليق تنتظرها الملكات البكر لتطير إلى رادارها. وبعدها يبدأون في التدفق عليها.
عندها ستكون أقوى وأفضل الطائرات بدون طيار هي الوحيدة التي ستكون قادرة على شق طريقها إلى الملكة العذراء.
ومع ذلك ، فإن هذا له نهاية حزينة للطائرة بدون طيار. عندما يتزاوج مع الملكة ، سيتم اقتلاع أعضائه التناسلية مما يترك فجوة في بطنه ستؤدي في النهاية إلى وفاته.
ومع ذلك ، فإن مهمة حياته مكتملة لأن حمضه النووي سيظل حياً في خلية نحل. الملكة لديها كيس تخزين حيث تقوم بتخزين الحيوانات المنوية التي ستستغلها لبقية حياتها لوضع بويضات مخصبة.
3. وضع البيض
بمجرد حصول الملكة على كل الحيوانات المنوية التي تحتاجها لوضع البيض ، تعود إلى الخلية وتبدأ عملية وضع البيض. تكمن في غرف الحضنة. ستحدد الملكة في الواقع ما ستكون عليه كل نحلة ، بناءً على احتياجات خليتها.
ستعرف النحل العامل لديها بناءً على شكل البيضة التي تضعها. على سبيل المثال ، خلية الملكة هي أكثر من شكل الفول السوداني بينما الطائرات بدون طيار هي خلايا أكبر. النحل العامل عبارة عن خلايا أصغر من خلية بدون طيار.
بعد ذلك ، ستفي النحل الممرضة (وهي نحل عاملة صغيرة) بخطط الملكة عن طريق تغذية الخلايا. كما نوقش سابقًا ، ستحدد كمية غذاء ملكات النحل أي النحل ينتهي به المطاف كطائرات بدون طيار وعاملات مقابل ملكات.
بعد أن يتم فقس البيض والعناية به ، حان الوقت لأن يحصل النحل الجديد على وظيفته في الخلية مما يؤدي في النهاية إلى العسل.
4. يحصل النحل على وظائفهم
بمجرد أن يتجاوز النحل مرحلة اليرقات ويصبح نحلًا كاملاً ، يتخرج إلى وظائفه الجديدة. إذا ولدوا ذكورًا (ذكر نحلة) ، فإنهم يتسكعون حول الخلية ، ويتغذون ، ثم يغادرون الخلية خلال النهار للتسكع مع طائرات بدون طيار أخرى بحثًا عن ملكة عذراء في الرحلة.
إذا ولدت النحلة نحلة عاملة ،فواجباتها هي تلقي حبوب اللقاح وغيرها من العناصر التي جمعها النحل العامل خارج الخلية. سيساعد النحل الآخر أيضًا في عملية صنع العسل.
بعد ذلك سيتخرج البعض إلى ممرضة النحل وظيفتها رعاية البيض واليرقات ، وبعض وظائف النحل هي رعاية الملكة. يطلق عليهم قابلاتها.
عندما تكبر النحلة ، فإنها تبدأ في جمع الطعام. ضع في اعتبارك أن معظم النحل يعيش لمدة شهرين تقريبًا أو أقل.
لذلك هذه العملية تحدث بسرعة.
أخيرًا ، تتمثل وظيفة ملكة النحل في وضع البيض وهو ما تقوم به جيدًا طوال اليوم. تضع الملكة عادة حوالي 1500 بيضة في اليوم.
5. يتم جمع حبوب اللقاح
سيترك النحل العامل الأكبر سناً الخلية ويجمع حبوب اللقاح والرحيق من حول خليته. عادة ما يطير النحل داخل دائرة نصف قطرها 5 أميال من خليته.
بعد ذلك ، سيقررون ما الذي سيفعلونه بما يجمعونه. النحل له جزء من الجسم يسمى خرطوم. إنه مثل القش الذي يساعدهم على جمع الرحيق وحبوب اللقاح.
ثم تأخذ النحلة ما تحتاجه من الطاقة وتسمح لها بالهضم في معدتها الأولى والتي تهدف إلى مساعدتها على تغذية أجسامها.
ما لا يستخدمونه للطعام أو الغذاء ، سيرسلونه إلى معدتهم الثانية. هذه المعدة هي في الأساس حقيبة تخزين لمساعدتهم على نقل ما يجمعونه.
أخيرًا ، سيعودون إلى الخلية ويقابلهم النحل العامل الآخر. ستستخدم تلك النحلة العاملة خرطومها لامتصاص الرحيق وحبوب اللقاح من معدة النحلة الثانية. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يسمون عسل النحل القيء.
6. حشو المشط
بمجرد عودة حبوب اللقاح والرحيق إلى الخلية ، سيعمل النحل العامل على إعادة ما جمعته.
ثم يقومون بنشره على مشط فارغ عمل النحل العامل الآخر بجد لبناءه.
بمجرد امتلاء المشط ، سيحتاج العسل إلى التجفيف. تسحب هذه العملية كل الماء من العسل لمنعه من التلف.
في الأساس ، يرفرف النحل بجناحيه بالسرعة المناسبة تمامًا للمدة المناسبة من الوقت حتى يعرف غريزيًا أن العسل جاهز.
بمجرد أن يتم سحب الماء من العسل ، يكون النحل جاهزًا للمضي قدمًا في هذه العملية.
7. العسل مغطى
بعد ذلك ، سيتم تغطية العسل. يتمتع النحل بقدرة خاصة تسمح له بتكوين الشمع من بطنه وتخطيط صفائح من شمع النحل. شمع النحل هذا سيغطي المشط المملوء حديثًا.
سيؤدي ذلك بعد ذلك إلى حماية العسل من التلف من خلال السماح لمزيد من الماء بالعودة إليه. بهذه الطريقة يمكن للنحل تخزينها لأطول فترة ممكنة.
عندما يأتي الشتاء (أو حتى بعد الشتاء ، إذا لم تكن هناك حاجة إليه) يمكنهم تناوله.
8. يزدهر النحل ويحصد العسل
بمجرد أن يتم تغطية العسل ، يقوم النحل بتخزينه لاستخدامه لاحقًا. هذا هو الوقت الذي يأتي فيه النحالون ويحصدون العسل أيضًا. نربي عددًا كبيرًا من خلايا النحل وهناك بعض الخطوات لحصاد العسل.
أولاً ، ستحتاج إلى فحص خليتك للتأكد من تغطية العسل. يجب أن تكون قادرًا على النظر إلى الإطارات . لا ترغب في حصاد العسل غير المغطى إذا كان بإمكانك مساعدته.
ثانيًا ، ستحتاج إلى قص أغطية المشط. يمكن القيام بذلك بعدة طرق. يمكنك استخدام سكين حاد للتقطيع إلى أسفل الجانب وحلق الشمع على الفور.
أو يمكنك أيضًا استخدام أداة مثل هذه لمساعدتك.
أخيرًا ، ستضع الإطارات غير المكسوة في مستخرج العسل وتشغيلها . بعد ذلك ستقوم بتعبئة العسل لتخزينه أو بيعه.
وتذكر أن العسل لن يفسد أبدًا. حتى لو تبلور ، يمكنك وضعه في الميكروويف لبضع ثوان وسيصبح عسلًا ناعمًا مرة أخرى.
الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره عند حصاد العسل هو التأكد من أنك لا تأخذ الكثير. إذا كنت تقوم بالحصاد في الربيع ، فيمكنك سحب معظم العسل لأن النحل سيكون أمامه كل الصيف لجمع وإنشاء المزيد.
ومع ذلك ، إذا قمت بالحصاد مرة ثانية في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، فستحتاج إلى التأكد من أنك تترك النحل بما يكفي لتناول الطعام خلال فصل الشتاء لأن هذا هو مصدر غذاءهم الرئيسي خلال الشتاء.
تأكد من وضع ذلك في الاعتبار حتى لا تقتل خليتك عن طريق الخطأ بأخذ الكثير.
9. نكهات مختلفة
ذكرت سابقًا أن العسل يأتي بنكهات طبيعية متنوعة. كل هذا سيعتمد على ما يجمعه النحل ليذهب إلى العسل.
هذا يعني أنه إذا جمع النحل الحطب الحامض ، فستحصل على عسل الحامض. إذا كانوا يجمعون الرحيق وحبوب اللقاح من العليق أو العنب البري ، فستحصل على عسل توت .
مضحك بما فيه الكفاية ، لقد جمعنا بعضًا من ذلك هذا العام. اكتشف نحلنا شجيرات العليق وصنع عسلًا رائعًا. تحصل أولاً على حلاوة نكهة العسل التي تتبعها نكهة التوت الأسود المميزة. انه جيد جدا!
ومع ذلك ، لا يمكنك التحكم في نكهة العسل التي تحصل عليها حقًا. كل ما هو في الموسم ، يستمتع به النحل حقًا ،
على سبيل المثال ، يمكنك وضع خلايا النحل على حافة رقعة التوت أو البستان. يمكن للنحل أن يدخلهم مباشرة للتلقيح والجمع ، أو يمكنهم التحليق فوقها مباشرة وجمعها في مكان آخر. هذا هو السبب في أن تربية النحل أمر ممتع للغاية لأنه يمكنك مساعدة النحل على البقاء بصحة جيدة والاستفادة من عملهم الشاق.
ومع ذلك ، لا يمكنك بالتأكيد التحكم في ما يفعلونه ، أو ما يجمعونه. إنها كلها مفاجأة كبيرة ، لكن يا لها من مفاجأة لذيذة ينتجونها.
أيضًا ، إذا كنت ترغب في محاولة البدء في تربية النحل بميزانية محدودة ، انظر كيف تصطاد سربًا بريًا .
لا زلت متشككًا قليلاً في أن تصبح مربي نحل ، فهذه أسباب رائعة يجب أن تفكر فيها بجدية.
حسنًا ، أنت تعرف الآن كيف ينتج النحل علاجه الصغير الحلو الذي نسميه العسل. كما يمكنك أن تقول ، لقد بذلوا الكثير من العمل في هذا المنتج ، ونحن محظوظون لتمكننا من الاستمتاع به.
على الرغم من أنه يبدو أننا نعرف الكثير عن النحل ، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الأشياء التي لا يزال النحالون يحاولون تعلمها.
على سبيل المثال ، لا أحد يعرف حقًا ما هو داخل وخارج رحلة الملكة العذراء. تحدث عملية التزاوج في أعالي السماء بحيث يصعب دراستها حقًا.
أنا متأكد من أنه سيتم تقديم المزيد والمزيد من المعلومات حول حياة النحلة في المستقبل ، لكنني أعلم أنها مخلوقات صغيرة معجزة.