كل عام ، أصبح المزيد والمزيد من الناس يدركون عواقب ما يأكلونه.
مع إضافة الهرمونات إلى اللحوم السوقية ، تزداد شعبية الناس لزراعة طعامهم بأنفسهم. بالنسبة لأولئك منا الذين لم يولدوا في مزرعة ، فإن زراعة طعامهم يميل إلى البدء بالفواكه والخضروات. لاحقًا ، أدركوا أنهم بحاجة إلى تربية لحومهم للحصول على البروتين.
أكثر اللحوم شيوعًا بالنسبة للناس للتكاثر في الفناء الخلفي هي الدجاج .
يُعرف الدجاج الذي يتم تربيته خصيصًا للحوم باسم الدجاج اللاحم. يصنع الفروج دجاجًا لحمًا رائعًا لأنه ينمو أسرع من الدجاج الذي يتم تربيته لغرض وضع البيض والدجاج الذي يعتبر ثنائي الغرض.
في فترة خمسة أسابيع قصيرة فقط ، يمكن أن يزن الدجاج المعروف باسم الفراريج حوالي 4-5 أرطال وبحلول الوقت الذي يبلغ فيه 10 أسابيع ، يمكن أن يصل وزنه بسهولة إلى 10 أرطال .
هذا يجعل تربية الدجاج اللاحم في الفناء الخلفي أفضل خيار لأولئك الذين يتطلعون إلى تطوير نمط حياة مكتفٍ ذاتيًا.
دجاج اللحم القياسي
1. كورنيش كروس
يُفضل استخدام Cornish Cross والهجينة المرتبطة به عندما يتعلق الأمر بتربية الدجاج لأغراض اللحوم.
إنهم قادرون على الوصول إلى وزن 12 رطلاً في غضون 6-8 أسابيع فقط. نظرًا لمعدل نموها الممتاز ، فهي الخيار الأكثر تفضيلاً بين منتجي اللحوم التجاريين وبين مربي الأحياء المنزلية.
ينمو كورنيش كروس أيضًا بشكل أسرع ومذاق أفضل من سلالات الدجاج ثنائية الغرض. كما أنه يفضل على السلالات التي تستخدم فقط في أغراض اللحوم. نظرًا لوتيرة النمو الفائقة السرعة ، فإن مستوى نشاط Cornish Cross منخفض جدًا.
تتميز هذه الدجاجات بصدور عريضة ، وفخذين وأرجل كبيرة ، مع بشرة صفراء غنية تجعلها مثالية لطاولة العشاء.
2. جيرسي العملاق
دجاج جيرسي العملاق أصولها الولايات المتحدة و الغرض منه استبدال الديك الرومى. في حين أن هذا لم يحدث ، فقد اكتسب مكانًا خاصًا به في عالم الدواجن.
عمالقة جيرسي أصيلة وتزن حوالي 11-13 رطلاً في المتوسط.
ومع ذلك ، فإن هؤلاء العمالقة ينموون بوتيرة أبطأ من سلالات مماثلة من دجاج التسمين. يحتاجون أيضًا إلى كميات كبيرة من الوقت والطعام . هذا يجعلها غير مقبولة تمامًا في عالم اللحوم التجارية .
هذه الدجاجات هادئة وسهلة الانقياد بطبيعتها بينما يعتبر الذكور العمالقة عدوانيين قليلاً. يضع دجاج جيرسي العملاق أيضًا بيضًا بنيًا كبيرًا جدًا. هذا يعني أنه يمكنك استخدامها كدجاجة بيض أثناء انتظارها للوصول إلى ذروتها.
يأتي هذا الصنف بألوان الأسود والأبيض والأزرق.
3. بريس
دواجن بريس هي طيور بيضاء كبيرة الحجم إلى حد ما.
لديهم أقدام زرقاء لامعة وهي سلالة باهظة الثمن وشعبية. لا تدع سعر هذه الطيور يخدعك . بمجرد حصولك على أزواج التربية الخاصة بك ، فإن المصاريف الوحيدة التي ستنفقها عليها هي الطعام الضروري لتربية الدجاج.
تشتهر Bresse بكونها أفضل دجاج اللحوم في العالم . يمكن أن تكون هذه الدجاجات من الألوان الأبيض والأسود والرمادي والأزرق.
على الرغم من عدم قبولهم من قبل جمعية الدواجن الأمريكية ، إلا أنهم لا يزالون يتمتعون بشعبية كبيرة بسبب صفات اللحوم الجيدة جدًا. أكثر شعبية في فرنسا من الولايات المتحدة ، العيب الوحيد هنا هو التكلفة.
4. Orpington
Orpington هو آخر سلالة الدجاج الثقيلة التي تنمو حتى تصل إلى متوسط وزن 7-8 جنيه للإناث.
إنها جيدة ولكنها تستخدم في الغالب كفروج بسبب مذاقها الرائع وطراوة لحمها. هذه الطيور لها ظهر قصير مع شكل متعرج مع تسطير على شكل حرف U وجسم عريض.
على الرغم من أنها ليست كبيرة جدًا وتنمو بمعدل أبطأ ، إلا أن Orpingtons هي رائعة. يمكنهم وضع ما يصل إلى 200 بيضة في السنة.
5. فريدوم رينجرز
تم تطوير Freedom Rangers بهدف أن يكون دجاج لحوم مرعى جيد.
تم تربيتها خصيصًا لسوق اللحوم الخالية من المبيدات. تزدهر هذه الدجاجات على الأعلاف منخفضة البروتين وهي أفضل في استكشاف الطعام من دجاج الكورنيش. هذا يجعلها دجاجات مثالية للتجول في فناء كبير.
يمكنهم البقاء على قيد الحياة بتناولها حشرات الحقول وأعلاف الذرة وهي طيورًا صحية تمامًا . توجد هذه الدجاجات في الغالب بألوان حمراء مع عدة ريش أسود مرقط ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في ظلال من البرونز والرمادي.
ومع ذلك ، فإن هذه الدجاجات تستغرق وقتًا طويلاً قبل أن تصبح جاهزة للمسلخ ، خاصةً عند مقارنتها بفروج الكورنيش.
على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول لتربيتها مقارنة بالسلالات الأخرى ، إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يستمتعون بمذاق Freedom Rangers أكثر. يقول بعض الناس أنهم الأفضل لفرن المشواة .
دجاج ثنائي الغرض
هناك دائمًا خيار سلالات الدجاج ذات الغرض المزدوج. يمكن استخدام سلالات الدجاج هذه لأغراض البياض ثم استخدامها لاحقًا لطيور اللحوم.
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة مقابل أموالك ولديك دجاجات تسمح بالتكاثر بكثرة ، فيجب أن تكون هذه السلالات في قائمتك. بعد كل شيء ، فإن أفضل طريقة لتجديد مخزون دجاج اللحم هي بشكل طبيعي.
1. ليغورن أبيض (وبني)
يعد ليغورن أبيض ، البديل من دجاج ليغورن بني، أحد أفضل دجاج البياض. يمكنهم وضع ما يصل إلى 280 بيضة في السنة . لكن لا تخلط ، لا يوجد فرق فعلي بين البني والأبيض (بخلاف ألوان الريش ، بالطبع). وكلاهما يضع بيضًا أبيض.
ليغورن بني هو علاف نشط يحب المناخات الحارة. نادرًا ما يكونون عدوانيين ، لكن في بعض الأحيان ، يمكن للذكور أن يكونوا متذمرين بعض الشيء.
2. الفيومي المصرية
دواجن الفيومي المصرية هي علاف نشيط جدا. إنهم يحبون المناخات الحارة ويميلون إلى أن يكونوا جامحين. نادرًا ما يكونوا عدوانية ، لكنهم مقاومين جدًا للأمراض.
ومن المعروف أيضًا أنهم ينضجون في وقت مبكر جدًا ، مما يعني أنه يمكنهم وضع الكثير من البيض قبل أن يحين وقت وضعهم على مائدة العشاء.
3 - توركن (رقبة عارية)
دجاجات توركين العارية ليست نصف دجاجة ونصف ديك رومي. لكنهم بالتأكيديتشابهون .
يحب هذا الطائر الطقس الحار والبارد على حد سواء ، مما يعني أنه يمكنك الاحتفاظ بها كطيور لحوم في الفناء الخلفي في أي جزء من البلاد. إنها قابلة للتكيف للغاية مع أي موقف ، مما يعني أنها ستكون أقل عرضة للتوتر ، وستكتسب الوزن بسهولة.
4. Buckeye
يحب دجاج باكى المناخات الباردة. فهي قابلة للتكيف للغاية ومقاومة للأمراض وسهلة الانقياد إلى حد ما. يمكن للذكور أن تنمو لتكون مزاجية قليلاً تجاه الحيوانات الصغيرة والقطط.
نظرًا لأنهم يحبون المناخات الباردة ، فهي رائعة للأشخاص الذين يعيشون في الجزء الشمالي من الولايات المتحدة.
5. Chantecler
تزدهر طيور Chantecler في المناخات الباردة. إنها واضعات بيض رائعة.
السلالة ، بشكل عام ، سهلة الانقياد وتنضج في وقت مبكر للغاية. هذا يعني أنها تبدأ في وضع البيض مبكرًا وتنضج إلى درجة الذبح مبكرًا أيضًا. هذا الصنف رائع للمدى الحر.
بغض النظر عن سلالة الدجاج التي قررت تربيتها في الفناء الخلفي الخاص بك ، يجب أن يكون تناول الطعام الصحي والعيش الصحي هو شعار الجميع في هذا العالم سريع الخطى.
كيف تسمين دجاج اللحم بالطريقة الصحيحة
إذا كنت ستقوم بتربية أي من دجاجات اللحوم في هذه القائمة ، فإن إطعامهم وفقًا لاحتياجاتهم الغذائية يعد أمرًا ضروريًا لوضعهم في المجمد في الوقت المناسب.
كل دجاجات اللحوم المذكورة في هذا المقال لها احتياجات غذائية متشابهة في طبيعتها.
للتأكد من أن الدجاج الخاص بك ينتج الكمية المناسبة من اللحوم إلى نسبة الدهون ، سوف تحتاج إلى إطعامهم في جدول 12/12 ساعة. هذا يعني أن الطعام يجب أن يكون متاحًا بسهولة لمدة 12 ساعة في اليوم ، وأن يكون غائبًا تمامًا لمدة 12 ساعة أخرى.
يجب وضع الماء على الجانب المقابل للحظيرة . هذا يضمن أنهم يمارسون الرياضة بشكل كافٍ لبناء عضلات هزيلة بدلاً من الدهون. إذا أتيحت الفرصة ، يمكن أن يكون الدجاج كسولًا للغاية.
هذا يعني أنه إذا لم يضطروا إلى العمل للانتقال من الطعام إلى الماء ، فلن يحصلوا على الحد الأدنى من التمارين اللازمة لتكوين العضلات الهزيلة التي تخلق المذاق المثالي والملمس الذي تبحث عنه على مائدة العشاء. .