الديك الرومي من أفضل الطيور التي تربى من أجل اللحوم والربح. خاصة خلال العطلات لأن سعرها سيرتفع حيث تشتري كل عائلة في الولايات المتحدة ديك رومي لتناول العشاء.
ستوفر لك تربية الديك الرومي المال أيضًا لأنك لن تحتاج إلى شراء واحدة لقضاء العطلات. قد يبدو الأمر مجنونًا إذا لم تربي واحدة من قبل ... ومع ذلك ، فإن الديك الرومي هو مجرد دجاجة عجوز كبيرة.
ليس هناك فرق كبير بين تربية الدجاج و الديك الرومي (وأي الدواجن الأخرى، حقا). ومع ذلك ، هناك بعض الاعتبارات.
إليك كيفية تربية الديوك الرومية من أجل اللحوم.
شراء أو تفريخ الديك الرومي
فقط لمعرفتك الخاصة ، يُطلق على الديك الرومي الصغير اسم بولد أو كتكوت. في هذا المكان المحدد ، سأشير إليه على أنه فرخ الديك الرومي .
أولاً ، سوف تحتاج إلى شراء فراخ الديك الرومي .
هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند إجراء عملية الشراء الأولية.
1. التربية أو الشراء
هل ترغب في تربية الديوك الرومية حتى لا تضطر إلى شرائها في المستقبل ، أم أنك ترغب فقط في شراء الدواجن الخاصة بك كل عام؟
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بتربية أي نوع من الدواجن (الدجاج و البط وما إلى ذلك) ، فمن الأفضل لك شراء فرخ الديك الرومي بدلاً من تربية الديوك الرومية البالغة أو تفريخ بيض الديك الرومي. سيكون هناك مشاكل أقل بالنسبة لك.
ومع ذلك ، إذا كنت من ذوي الخبرة بالفعل معهم ، فإن فقس بيض الديك الرومي كل عام سيكون أرخص بكثير.
2. كم من الوقت يستغرق البيض لتفقس
يستغرق فقس بيض الديك الرومي حوالي 28-31 يومًا. بعد ذلك ، سوف يستغرق الأمر من 6 إلى 7 أشهر حتى يصل فرخ الديك الرومي إلى مرحلة النضج الجنسي (جاهز لوضع البيض والذبح). من المهم معرفة كيفية تفقيس بيض الديك الرومي .
3. تكلفة شراء فرخ الديك الرومي
فرخ الديك الرومي باهظة الثمن إلى حد ما عند شرائها. وسيتعين عليك أن تطلب (في معظم الأماكن) ما لا يقل عن 15 طلبًا حتى تظل دافئة عند شحنها إليك.
كما يمكنك معرفة أن تكلفة شراء فرخ الديك الرومي كل عام سترتفع بسرعة. ومع ذلك ، إذا قمت بتربية نفسك فلا داعي للقلق بشأن ذلك.
4. تربية طبيعية أو اصطناعية
الآن ، إذا قررت تربية الديوك الرومية الخاصة بك ، فستحتاج إلى أن تكون مشترياتك الأولية من سلالة تراثية . لا يكبرون بسرعة ، لكنهم قادرون على التكاثر بشكل طبيعي.
فيما يلي بعض السلالات التراثية:
- النخلة الملكية : يزن الذكور حوالي 18-20 رطلاً ، الإنات حوالي 10-14 رطلاً. النخلة الملكية هي رائعة ، وأمهات عظماء ، وتذوق أفضل ما لدى السلالات التراثية
- القزم الأبيض : يزن الذكور حوالي 16-20 رطلاً ، الإنات حوالي 8-12 رطلاً. يعتبر القزم الأبيض هو السلالة التراثية الأكثر شعبية لمذاق اللحوم وسهولة تربيتها
- اللوح الأزرق : يزن الذكور حوالي 23 رطلاً ، الإنات حوالي 14 رطلاً. تتمتع الألواح الزرقاء بمذاق رائع ، كما يسهل تربيتها لأنها تعاني من مشاكل أقل
- بوربون الأحمر : يزن الذكور حوالي 30 رطلاً ، الإنات حوالي 12-14 رطلاً. لديهم شخصية جيدة وهم أمهات جيدات
- الأسبانية السوداء : يزن الذكور حوالي 28 رطلاً ، الإنات حوالي 14 رطلاً. إنها جيدة وهادئة أيضًا
ومع ذلك ، إذا قررت اختيار نوع الديك الرومي الذي تشتريه من المتجر (ديك رومي عريضة الصدر) فإنها تكبر بشكل أسرع. ومع ذلك ، فهم غير قادرين على التكاثر بشكل طبيعي.
لذلك هذا يعني أنه سيتعين عليك تلقيح الديك الرومي عريضة الصدر بشكل مصطنع من أجل إعادة إنتاجها أو شرائها كل عام.
5. هل تهتم بمظهر الديك الرومي الخاصة بك؟
شيء واحد يجب أن تضعه في اعتبارك أيضًا هو أنه إذا كنت تهتم بمظهر الطائر ، فسيتعين عليك اختيار ديك رومي ذي ريش أخف. والسبب هو أن أعمدة ريش الطيور ذات الريش الداكن يصعب تنظيفها من الجلد.
كما ستحتاج إلى اتخاذ بعض القرارات في هذه المرحلة لتقرير تربية الديك الرومي الخاص بك. ومع ذلك ، بعد تجاوز الخيارات الأولية ، فإن كل شيء يتضح من هناك.
تربية ورعاية الديك الرومي
بالنسبة للمبتدئين ، سوف تحتاج إلى صندوق حاضنة. يمكنك إما شراء حاضنة أو بناء واحدة . سوف تحتاج إلى البقاء عند 95 درجة فهرنهايت للأسبوع الأول. بعد ذلك ، يمكنك خفض درجة الحرارة بمقدار 5 درجات كل أسبوع.
إذا كانت الطيور تتجمع بالقرب من المصباح الحراري ، فستعرف أنها باردة وقد تحتاج إلى زيادة الحرارة قليلاً.
ومع ذلك ، إذا كانوا يحاولون الابتعاد قدر الإمكان عن المصباح الحراري ، فستعرف أنها ساخنة وقد ترغب في خفض درجة الحرارة قليلاً.
يبدوا مألوفا؟ هذا لأنك تهتم بالديك الرومي بنفس الطريقة التي تعتني بها صغار الكتاكيت .
عندما تكبر الفراخ ، يمكنك إدخالها ببطء إلى حظيرتها. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون لديك حظيرة ديك رومي.
يحتفظ بعض الناس بالدجاج والديك الرومي معًا ، بينما يختار آخرون بناء حظيرة منفصلة لهم. هذا متروك تمامًا للشخص الذي يقوم بتربيتهم.
هيكل حظيرة الدجاج والديك الرومي متشابه تمامًا ، إلا أنك تحتاج إلى مساحة أكبر للديك الرومي ويفضل الاحتفاظ بها في منطقة مفتوحة بدون جدار.
يحتاج الديك الرومي الواحد إلى مساحة 6.25 قدمًا على الأقل. هم أيضا بحاجة إلى المجاثم للنوم.
ستحتاج أيضًا إلى سياج لحماية الديوك الرومية من الحيوانات المفترسة. الديك الرومي متطايرة ، لذا يجب أن يكون ارتفاع السياج 4 أقدام على الأقل.
تغذية الديك الرومي
الآن ، سوف أخبرك مقدمًا ، ما لم تفقس الديوك الرومية الخاصة بك ، وتسمح لها بالانتقال بحرية ، وتنمية علفك الخاص. من المحتمل أن يكون شراء طائرك من متجر البقالة أرخص.
ومع ذلك ، إذا كنت مثلي ، وحاولت تجنب متجر البقالة (لأي سبب كان) ، فأنت على الأرجح لا تزال مهتمًا بتربية الديك الرومي .
وبقدر ما يجب أن تطعمهم ، فهذه هي أفضل طريقة:
- في عمر يوم واحد ، يجب عليك إطعام الفراخ 28٪ من علف البروتين
- عندما يبلغون من العمر 8 أسابيع ، يجب أن تطعمهم 20-22٪ من العلف
- في الأسبوع 14 ، يجب أن تطعمهم 18-20٪ من العلف
الخيار الثاني هو أن تبدأ فراخك في التغذية و البحث عن العلف. عندما تبحث عن العلف ، يمكنك إطعامها بقايا الحدائق وأي شيء آخر قد تستخدمه لإطعام الدجاج .
قد يكون إطعام الديوك الرومية من أسهل الخطوات في تربيتها.
ذبح ومعالجة وطبخ الديك الرومي
إذا اخترت الذهاب مع الديك الرومي ذات الصدر العريض ، فيجب أن يصلوا إلى وزن الذبح أسرع من الديك الرومي الموروث.
مع ما يقال ، في الأسبوع 16-22 من المفترض أن يزنوا حوالي 12-14 رطلاً. سينضج الديك الرومي الموروث في عمر 25-30 أسبوعًا. لذلك عندما تقرر أنهم وصلوا إلى الوزن المناسب ، ستقوم بسحب الديوك الرومية الخاصة بك و تذبحهم.
سوف تقوم بذبح الديوك الرومية كما تفعل مع الدجاج. الفرق الوحيد هو أنها أثقل وبالتالي يصعب التحكم فيها . لذلك أنت بحاجة إلى شخصين لعقد الديك الرومي.
بمجرد أن يتم ذبح الديوك الرومية وتنظيفها ، يمكنك تجميدها أو طهيها.
إذا كنت ستطبخ الديك الرومي على الفور ، فتأكد من تركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا. سيسمح ذلك للأنسجة العضلية بالاسترخاء وتصبح أكثر ليونة.
إذا قررت تجميد الديك الرومي ، فلن تحتاج إلى تركه مدة. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى العثور على أكياس مجمدة كبيرة يمكنها حمل الديك الرومي.
وإذا كنت غير قادر على العثور على أكياس لحفظ الطعام كبيرة بما يكفي لحمل الديك الرومي ، فقد يكون هذا خيارًا جيدًا . يمكنك شراء الحقائب من موقع أمازون.
إذا لم يروق لك أي من هذه الخيارات ، فيمكنك دائمًا الحفاظ على الديك الرومي عن طريق تعليبه .
حسنًا ، أنت الآن تعرف كيفية تربية الديك الرومي المحلي الخاص بك ، والعناية به ، وإطعامه ، وتجزيره ، والحفاظ عليه أو طهيه.